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     首頁 » 美食

    牛肉燙面包(牛肉燙面包蒸幾分鐘)

    2022年10月29日 18:09:0610網(wǎng)絡(luò)

    牛肉燙面包蒸幾分鐘

    步驟 1

    新鮮的牛肉洗凈泡30分鐘水去血。然后瀝干水橫著牛肉紋路切三大片,每片牛肉兩面都用肉錘敲打均勻,加入鹽、黑胡椒粉和檸檬汁腌制20分鐘備用。

    步驟 2

    準(zhǔn)備好中筋面粉(普粉)備用。

    步驟 3

    雞蛋打均勻成全蛋液備用。

    步驟 4

    準(zhǔn)備好面包糠備用。

    步驟 5

    鍋內(nèi)加入適量的花生油(或豆油),開中小火燒至七成熱。

    步驟 6

    腌制好的牛肉片逐一混上面粉、全蛋液和面包糠,抖掉多余的面包糠,放入熱油中炸制成金黃色撈出。

    步驟 7

    等全部炸制好后,開中火把油溫?zé)蒙晕⒏咝伟颜ㄖ坪玫呐E湃糠湃霟嵊椭性僬ㄒ槐椋焖贀瞥觥M饨估锬鄣呐E啪驼ê昧恕?/p>

    燙面包蒸幾分鐘熟

    面包涼了想熱的話,如果家里有烤箱可以把它放在烤箱里面加熱,有微波爐的話可以放在微波爐里面加熱30秒即可,如果家里只有鍋的話,那么可以在面包上面套一個(gè)保鮮膜這樣用鍋蒸一下不會(huì)使水蒸氣滲到面包里,這樣吃面包還是跟買時(shí)口感一樣?

    牛肉燙面包蒸幾分鐘最好

    食材用料

    安格斯牛肉末適量,生菜4片,芝士片2片,牛油果半只(可用蘋果替代),漢堡胚2個(gè),黃油適量,黑胡椒適量,生抽適量,蜂蜜適量,黃酒適量,檸檬、白胡椒適量

    做法步驟:

    1、適量安格斯牛肉末中加入生抽、黃酒、蜂蜜和黑胡椒攪拌均勻后,整成肉餅的形狀靜置待用。

    2、面包胚一切為二,牛油果切成薄片,生菜洗凈濾干水。

    3、平底鍋約6成熱,放入面包胚兩面略焗金黃后出鍋裝盤待用。

    4、平底鍋加黃油一小塊,放入腌好的肉餅,煎至兩面焦香,注意火候,太過牛肉汁水易損。

    5、取面包胚底,依次放置生菜,肉餅,芝士片,生菜和牛油果,最后灑上少許胡椒粉,我用的是檸檬香草白胡椒粉,沒有用自己喜歡的任何胡椒粉替代都可,只是略增味,但不可或缺。

    6、熱熱地開吃,一口下去滿滿的層次感……牛肉汁水飽滿,黑椒蜂蜜腌入味十分好吃,還有淸新的生菜及香糯的牛油果芝士……

    牛肉包需要蒸多少分鐘

    牛肉包子蒸熟需要的時(shí)間要比饅頭長一些,冷水燒開后放上包子蒸,蓋好蓋子燒開鍋后再燒25分鐘,怕不熟可以在多等一會(huì)。

    發(fā)面牛肉包蒸多長時(shí)間

    牛肉包子上鍋蒸,大火燒開鍋轉(zhuǎn)中火,要看是速凍包子還是現(xiàn)包的包子,包子的大小不同蒸的時(shí)間長短也不同,一兩三個(gè)的小包子速凍的蒸十二分鐘,現(xiàn)包的蒸十分鐘,一兩一個(gè)的速凍包子蒸蒸十五分鐘,現(xiàn)包的十二分鐘,二兩一個(gè)的速凍包子蒸十八分鐘 ,現(xiàn)包的十五分鐘就可以了。

    燙面牛肉包子蒸多長時(shí)間

    準(zhǔn)備材料:牛肉200克、精粉300克,花椒,姜、洋蔥、醬油、料酒、白糖、香油、淀粉。

    做法:

    1.用七八十度的開水燙面,再將適量冷水軋入面團(tuán)里,開水和冷水的比例為2:1,最后的面團(tuán)放一邊醒20分鐘。

    2.牛肉切塊,放清水中浸泡一段時(shí)間,浸泡出血水后,切片后用絞肉機(jī)攪成肉餡備用,肉餡里加適量少量生抽,將泡好的花椒水半碗,一點(diǎn)點(diǎn)打入肉餡里,加入幾大勺花生油和一小勺香油,攪拌均勻。

    3.洋蔥去皮洗凈,切絲后剁成粒狀,用紗布將洋蔥里多余的水分去掉。

    4.將處理好的洋蔥放進(jìn)肉餡里,加入少量蔥末,包餡之前加入適量鹽拌勻即可。

    5.醒好的面團(tuán)切割,搓條、下劑子、搟皮、包餡。

    6.放入蒸鍋里,冷水下鍋,大火燒開轉(zhuǎn)中火,蒸至肉餡熟了為止,大約20分鐘左右。

    牛肉燙面包蒸幾分鐘可以吃

    把牛肉+雞蛋+豆腐+姜蒜一起剁碎

    步驟 2

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    1、剁好的牛肉放鹽+生抽+老抽+玉米粉+胡椒粉+蠔油+麻油+味精+切好蔥末拌勻腌制半小時(shí)以上。2 、把剩余的蔥末放倒入最上面,后把燒開的油直接倒入餡上面攪拌即可。

    步驟 3

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    牛肉包子餡

    步驟 4

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    1.面粉+酵母+牛奶+鹽+溫水一起攪拌揉團(tuán),手工揉半小時(shí)以上再用保鮮膜包裹好等待酵1-2小時(shí)左右。2、發(fā)酵好的面粉繼續(xù)揉排氣,揉光滑捏出40-50克面團(tuán),搟包子皮,中間皮要后一點(diǎn)。

    步驟 5

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    包好的牛肉包在等20-30分鐘發(fā)酵后在大火蒸15-20分鐘。

    燙面牛肉包蒸多少時(shí)間

    1. 取一半面粉,加剛燒開的沸水,分次倒入面粉中,不斷攪拌,把面燙熟;在盆口蓋個(gè)濕布,等它放涼。

    2. 另一半面粉用涼水和勻成光滑面團(tuán);放涼的燙面也揉成團(tuán);兩個(gè)面團(tuán)揉和在一起,揉勻就可以了。加膜靜置。

    3. 牛肉細(xì)切,剁碎;冬瓜去皮,和洋蔥一起剁碎,加1勺鹽腌出汁。牛肉做餡要有肥有瘦才好,筋要少。賣牛肉的回族老大爺推薦胸口肉,以前都是用牛腩的,這個(gè)也不錯(cuò)。

    4. 洋蔥和冬瓜碎要擠一下汁,這個(gè)汁不要倒掉,盛在一個(gè)小碗里,等下調(diào)餡可用。然后和牛肉碎混合,加調(diào)料,口重的另加鹽。

    5. 加入全部調(diào)料。這次我用了芝麻醬代替一部分香油,主要是因?yàn)樘珢勐獒u啦,總覺得它的香味甚至比香油還好,別外也能使餡粘稠一點(diǎn),更能摻進(jìn)水份。

    .

    6. 順一個(gè)方向拼命開攪,分次適量加入剛才的冬瓜汁,直到餡變成稠糊狀。喜歡顏色深的可加點(diǎn)老抽。

    據(jù)說一斤肉至多只能吃進(jìn)4兩水,所以千萬不要一下子把冬瓜汁全倒進(jìn)去了。本身餡里面的冬瓜遇鹽份會(huì)出湯,先攪勻了,再加汁。

    7. 調(diào)好餡后,把面團(tuán)搓成長條,切割成比包餃子略大一點(diǎn)的塊,開始包吧。

    8. 這個(gè)包子不能按傳統(tǒng)的包法轉(zhuǎn)圈包,因?yàn)槭菭C面的,不像生面那樣有筋耐拉扯。除非高手,一般人如果轉(zhuǎn)圈捏褶,到一半就裂開了,封口處只要沾到湯汁,就別想捏緊了,就漏了,就完蛋啦!必須是把周邊兒提起來,掬到中間,楞兌到一起,封口就跟開了一朵小花似的。

    9. 籠屜上刷油,水開后入鍋,大火,只蒸6-8分鐘就可以啦。有小竹籠的更好,就用它們吧,因?yàn)闇鼊傉艉檬遣惶菀啄贸鰜淼模』\可以直接上桌吃。稍涼一下就比較易取出了。

    肉燙面包蒸多長時(shí)間

    電飯鍋?zhàn)雒姘蟾乓魩蛡€(gè)小時(shí)最好。以下是做面包的步驟,需要對你有用。

    步驟1/5

    在一個(gè)干凈桌面,加入面粉、砂糖、食鹽、用水融解的酵母、水、牛奶,然后揉面。

    步驟2/5

    柔成一個(gè)面團(tuán)時(shí)加入黃油,不斷揉。直到面團(tuán)達(dá)到,手光、桌面光、面團(tuán)光即可。

    步驟3/5

    把它放在一個(gè)溫暖進(jìn)行發(fā)酵,時(shí)間是1小時(shí)。

    步驟4/5

    在電飯煲內(nèi)膽抹上油,把面團(tuán)放入電飯煲內(nèi),接下來是放氣,從50厘米處輕甩幾下即可,抽出空氣后第二次發(fā)酵,時(shí)間為1小時(shí)。

    最后一步

    然后放入電飯煲里,按下煮飯按鈕大概半個(gè)小時(shí)就可以吃了。

    牛肉燙面包蒸幾分鐘就熟了

    惠靈頓牛排。惠靈頓牛排是西餐常見的美食,制作的食材包括牛排、火腿腸、酥皮、鵝肝、蛋黃、黃油等,入口鮮香。制作惠靈頓牛排可以選擇菲力牛排制作,做出來的美食口感會(huì)更好。制作惠靈頓牛排時(shí)需要在表面刷上蛋液,烤出來的牛排香味會(huì)更濃郁。惠靈頓牛排可以單獨(dú)吃,也可以配著紅酒一起吃。

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