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    芋頭燉牛肉做法湖南(牛肉燉芋頭做法大全家常)

    2022年10月28日 08:15:0610網(wǎng)絡(luò)

    牛肉燉芋頭做法大全家常

    食材:牛腩,芋頭,料酒,桂皮,八角,香葉,油,姜片,米醋,鹽,雞精,蔥末

    做法:

    1、我們在將牛腩洗干凈后,用冷水下鍋,然后在加入適量的料酒,這樣就是可以很好的去味。

    2、水煮沸后,將牛腩撈出過冷開水洗凈,放涼后將牛腩切成半厘米厚的條。

    3、芋頭洗凈,去皮,切塊。由于在給芋頭剝皮時,黏液里含植物堿,接觸皮膚會刺癢。所以最好在超市買剝過皮的芋頭。

    4、將牛腩、桂皮、八角、香葉、姜片放入砂鍋,加入1000ml的水,加入2滴米醋,這樣可以使牛腩更加容易熟且不會老,大火煮沸后,轉(zhuǎn)至小火煮1個小時。

    5、將芋頭加入砂鍋,繼續(xù)小火熬煮,煮至芋頭軟爛湯有些粘稠時,加入鹽和雞精調(diào)味。出鍋撒上蔥末。

    芋頭可以燉牛肉

    用料

    牛腩 一塊

    芋頭 5-6個

    料酒 少許

    姜片 幾塊

    剁辣椒 少許

    牛肉燉芋頭的做法

    牛肉切塊、焯水、瀝干

    鍋里倒油,燒熱倒入牛肉和姜片翻炒再倒入少許料酒翻炒

    倒入高壓鍋,加水,壓40分鐘芋頭我是提前用高壓鍋壓好,再剝皮切塊

    牛肉壓好后開始炒芋頭放油,放芋頭翻炒再放少許剁椒翻炒

    把牛肉連湯一起倒入鍋里

    湯汁收濃稠撒上蔥花就可以出鍋啦?

    牛肉燉芋頭做法大全家常菜

    牛肉一般要燉1-1.5小時才能燉爛,現(xiàn)以牛肉燉芋頭的做法做示范: 用料:牛肉1000克、芋頭、蔥根、料酒、姜片、糖、鹽、花椒、大料、桂皮、香葉(各適量) 1、牛肉切塊,涼水下鍋加料酒焯水,然后撈出,涼水沖洗干凈備用。

    2、然后把芋頭洗干凈,用刀切成塊狀,然后泡水備用

    怎樣做芋頭牛肉煲

    桂花牛肉芋頭三者可以一起燉,三者不相克。桂花芳香,可提取芳香油,制桂花浸膏,可用于食品、化妝品,可制糕點、糖果,并可釀酒。

    芋頭和牛肉通常可以一起吃。牛肉富含蛋白質(zhì),是一種高蛋白食品,可以補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)。適量吃牛肉可以補(bǔ)充礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)素。芋頭中含有大量的淀粉,具有豐富的營養(yǎng)價值。

    燉牛肉芋頭的家常做法大全

    1.適量排骨、適量芋頭、一塊老姜、適量清水

    2、首先要洗排骨,用冷水浸泡一刻鐘。倒掉血水,洗三次。

    3、然后用冷水沒過排骨,煮沸,倒掉第一次煮沸的水。

    4、芋頭去皮,去皮的時候一定要戴手套,不然手會特別癢。洗干凈備用。

    5、煮過的排骨和剝好的芋頭放在一起。

    6、加適量的清水沒過芋頭和排骨,蓋上高壓鍋的蓋子,大火燒開,轉(zhuǎn)中火壓15分鐘就可以關(guān)火啦。

    7、開鍋,牛排骨燉芋子就做好了,然后就可以裝在湯盆里上桌了。

    芋頭燉牛肉湯的家常做法

    準(zhǔn)備:

    奶芋頭,牛肉各150克,香菇30克。調(diào)料:蔥段、姜片、蒜片、胡椒粉、水淀粉、淀粉、料酒、鹽、白糖各適量。做法:

    1.牛肉洗凈,切片,加胡椒粉、淀粉、料酒拌勻,腌漬2小時備用;芋頭去皮,洗凈,切片;香菇泡軟,去蒂,洗凈。

    2.油鍋燒熱,放入蔥段、姜片、蒜片爆香后,倒入牛肉片、芋頭片、香菇煸炒片刻,加鹽、白糖、料酒和適量清水,煮10分鐘,待芋頭稍爛,用水淀粉勾芡,倒入砂鍋內(nèi),用中火煮數(shù)分鐘即可。

    牛肉燉芋頭做法大全家常竅門

    原料:牛雜、芋頭、姜蒜、紅燒醬油、冰糖、鹽。

    做法步驟:

    第1步、芋頭切成塊

    第2步、油溫6成熱入鍋炸到表面有硬殼撈出控油。油炸過的芋頭燉到非常軟爛也不會散,依然可以保持塊狀的形狀。

    第3步、牛雜也切絲。

    第4步、炒鍋放少許油,炒香姜蒜后放入牛雜翻炒

    第5步、加入紅燒醬油翻炒到上色。

    第6步、倒入砂鍋里,加入開水沒過牛雜,大火煮開轉(zhuǎn)微火燉30分鐘。微火就是砂鍋里面的湯只是稍微冒泡即可,不要煮開翻滾的,這樣燉的牛雜才軟爛不柴。

    第7步、放入少許冰糖提味增鮮,再繼續(xù)微火燉15分鐘。

    第8步、最后把芋頭放入,加適量鹽調(diào)味。

    第9步、再小火慢燉10分鐘即可。

    牛肉燉芋頭的做法大全家常做法

    牛肉一般要燉1-1.5小時才能燉爛,現(xiàn)以牛肉燉芋頭的做法做示范:

    用料:牛肉1000克、芋頭、蔥根、料酒、姜片、糖、鹽、花椒、大料、桂皮、香葉(各適量)

    1、牛肉切塊,涼水下鍋加料酒焯水,然后撈出,涼水沖洗干凈備用。

    2、然后把芋頭洗干凈,用刀切成塊狀,然后泡水備用。

    3、再把蔥、姜、蒜洗干凈,用刀切好備用。

    4、鍋燒熱放油,放入花椒、大料、桂皮、香葉、蔥、姜、蒜。

    5、然后放牛肉繼續(xù)翻炒,然后放入芋頭、醬油、醋、白糖、鹽、料酒和開水,煮10分鐘。

    6、煮開鍋后,關(guān)火將牛肉芋頭一起倒入壓力鍋,壓50分鐘即可食用。

    牛肉燉芋頭做法大全家常視頻

    芋頭燉牛肉牛尾能吃,教你做法 食材: 牛尾500克,芋頭100克 調(diào)料: 胡椒粉10克,老抽5克,蠔油10克,冰糖3克,高湯200克 做法: 1. 先將牛尾切段,然后用水浸泡3小時,其間需要不斷換水以去掉牛尾的淤血與腥味。

    2. 將芋頭洗凈去皮后切滾刀塊,然后用油炸硬。3. 將牛尾取出擦干凈,然后與炸好的芋頭放入沙鍋。4. 把調(diào)味品和高湯放入沙鍋,然后小火慢燉至肉爛香芋酥即可。

    牛肉燉芋頭怎么做好吃又簡單

    、準(zhǔn)備好的牛肉芋頭清洗干凈之后,可以先用清水浸泡2小時,把牛肉中的血水泡出來,這樣能減少腥味,燉出來的牛肉湯更好喝;

    2、浸泡好的牛肉顏色明顯變白,清洗干凈之后將它切成大塊,可以稍微切得大塊一些,因為牛肉在燉煮的過程中會縮小,還有就是大塊吃肉會更加過癮;

    3、燉牛肉湯的牛肉需要先焯一遍水,這一步是必不可少的,因為剛才的浸泡并不能把牛肉中的血水完全浸泡出來,焯水能讓牛肉中的血水更好的去除,這樣能減少腥味,如果不焯水直接煮,就會導(dǎo)致牛肉中的血水停留在牛肉和湯汁中,牛肉湯腥味會比較重;

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