牛肉燉芋頭做法大全家常
食材：牛腩，芋頭，料酒，桂皮，八角，香葉，油，姜片，米醋，鹽，雞精，蔥末
做法：
1、我們在將牛腩洗干凈后，用冷水下鍋，然后在加入適量的料酒，這樣就是可以很好的去味。
2、水煮沸后，將牛腩撈出過冷開水洗凈，放涼后將牛腩切成半厘米厚的條。
3、芋頭洗凈，去皮，切塊。由于在給芋頭剝皮時，黏液里含植物堿，接觸皮膚會刺癢。所以最好在超市買剝過皮的芋頭。
4、將牛腩、桂皮、八角、香葉、姜片放入砂鍋，加入1000ml的水，加入2滴米醋，這樣可以使牛腩更加容易熟且不會老，大火煮沸后，轉(zhuǎn)至小火煮1個小時。
5、將芋頭加入砂鍋，繼續(xù)小火熬煮，煮至芋頭軟爛湯有些粘稠時，加入鹽和雞精調(diào)味。出鍋撒上蔥末。
芋頭可以燉牛肉
用料
牛腩 一塊
芋頭 5-6個
料酒 少許
姜片 幾塊
剁辣椒 少許
牛肉燉芋頭的做法
牛肉切塊、焯水、瀝干
鍋里倒油，燒熱倒入牛肉和姜片翻炒再倒入少許料酒翻炒
倒入高壓鍋，加水，壓40分鐘芋頭我是提前用高壓鍋壓好，再剝皮切塊
牛肉壓好后開始炒芋頭放油，放芋頭翻炒再放少許剁椒翻炒
把牛肉連湯一起倒入鍋里
湯汁收濃稠撒上蔥花就可以出鍋啦?
牛肉燉芋頭做法大全家常菜
牛肉一般要燉1-1.5小時才能燉爛,現(xiàn)以牛肉燉芋頭的做法做示范: 用料:牛肉1000克、芋頭、蔥根、料酒、姜片、糖、鹽、花椒、大料、桂皮、香葉(各適量) 1、牛肉切塊,涼水下鍋加料酒焯水,然后撈出,涼水沖洗干凈備用。
2、然后把芋頭洗干凈,用刀切成塊狀,然后泡水備用
怎樣做芋頭牛肉煲
桂花牛肉芋頭三者可以一起燉，三者不相克。桂花芳香，可提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妝品，可制糕點、糖果，并可釀酒。
芋頭和牛肉通常可以一起吃。牛肉富含蛋白質(zhì)，是一種高蛋白食品，可以補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)。適量吃牛肉可以補(bǔ)充礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)素。芋頭中含有大量的淀粉，具有豐富的營養(yǎng)價值。
燉牛肉芋頭的家常做法大全
1.適量排骨、適量芋頭、一塊老姜、適量清水
2、首先要洗排骨，用冷水浸泡一刻鐘。倒掉血水，洗三次。
3、然后用冷水沒過排骨，煮沸，倒掉第一次煮沸的水。
4、芋頭去皮，去皮的時候一定要戴手套，不然手會特別癢。洗干凈備用。
5、煮過的排骨和剝好的芋頭放在一起。
6、加適量的清水沒過芋頭和排骨，蓋上高壓鍋的蓋子，大火燒開，轉(zhuǎn)中火壓15分鐘就可以關(guān)火啦。
7、開鍋，牛排骨燉芋子就做好了，然后就可以裝在湯盆里上桌了。
芋頭燉牛肉湯的家常做法
準(zhǔn)備：
奶芋頭，牛肉各150克，香菇30克。調(diào)料：蔥段、姜片、蒜片、胡椒粉、水淀粉、淀粉、料酒、鹽、白糖各適量。做法：
1．牛肉洗凈，切片，加胡椒粉、淀粉、料酒拌勻，腌漬2小時備用；芋頭去皮，洗凈，切片；香菇泡軟，去蒂，洗凈。
2．油鍋燒熱，放入蔥段、姜片、蒜片爆香后，倒入牛肉片、芋頭片、香菇煸炒片刻，加鹽、白糖、料酒和適量清水，煮10分鐘，待芋頭稍爛，用水淀粉勾芡，倒入砂鍋內(nèi)，用中火煮數(shù)分鐘即可。
牛肉燉芋頭做法大全家常竅門
原料：牛雜、芋頭、姜蒜、紅燒醬油、冰糖、鹽。
做法步驟：
第1步、芋頭切成塊
第2步、油溫6成熱入鍋炸到表面有硬殼撈出控油。油炸過的芋頭燉到非常軟爛也不會散，依然可以保持塊狀的形狀。
第3步、牛雜也切絲。
第4步、炒鍋放少許油，炒香姜蒜后放入牛雜翻炒
第5步、加入紅燒醬油翻炒到上色。
第6步、倒入砂鍋里，加入開水沒過牛雜，大火煮開轉(zhuǎn)微火燉30分鐘。微火就是砂鍋里面的湯只是稍微冒泡即可，不要煮開翻滾的，這樣燉的牛雜才軟爛不柴。
第7步、放入少許冰糖提味增鮮，再繼續(xù)微火燉15分鐘。
第8步、最后把芋頭放入，加適量鹽調(diào)味。
第9步、再小火慢燉10分鐘即可。
牛肉燉芋頭的做法大全家常做法
牛肉一般要燉1-1.5小時才能燉爛，現(xiàn)以牛肉燉芋頭的做法做示范：
用料：牛肉1000克、芋頭、蔥根、料酒、姜片、糖、鹽、花椒、大料、桂皮、香葉（各適量）
1、牛肉切塊，涼水下鍋加料酒焯水，然后撈出，涼水沖洗干凈備用。
2、然后把芋頭洗干凈，用刀切成塊狀，然后泡水備用。
3、再把蔥、姜、蒜洗干凈，用刀切好備用。
4、鍋燒熱放油，放入花椒、大料、桂皮、香葉、蔥、姜、蒜。
5、然后放牛肉繼續(xù)翻炒，然后放入芋頭、醬油、醋、白糖、鹽、料酒和開水，煮10分鐘。
6、煮開鍋后，關(guān)火將牛肉芋頭一起倒入壓力鍋，壓50分鐘即可食用。
牛肉燉芋頭做法大全家常視頻
芋頭燉牛肉牛尾能吃，教你做法 食材： 牛尾500克，芋頭100克 調(diào)料： 胡椒粉10克，老抽5克，蠔油10克，冰糖3克，高湯200克 做法： 1. 先將牛尾切段，然后用水浸泡3小時，其間需要不斷換水以去掉牛尾的淤血與腥味。
2. 將芋頭洗凈去皮后切滾刀塊，然后用油炸硬。3. 將牛尾取出擦干凈，然后與炸好的芋頭放入沙鍋。4. 把調(diào)味品和高湯放入沙鍋，然后小火慢燉至肉爛香芋酥即可。牛肉燉芋頭怎么做好吃又簡單
、準(zhǔn)備好的牛肉芋頭清洗干凈之后，可以先用清水浸泡2小時，把牛肉中的血水泡出來，這樣能減少腥味，燉出來的牛肉湯更好喝；
2、浸泡好的牛肉顏色明顯變白，清洗干凈之后將它切成大塊，可以稍微切得大塊一些，因為牛肉在燉煮的過程中會縮小，還有就是大塊吃肉會更加過癮；
3、燉牛肉湯的牛肉需要先焯一遍水，這一步是必不可少的，因為剛才的浸泡并不能把牛肉中的血水完全浸泡出來，焯水能讓牛肉中的血水更好的去除，這樣能減少腥味，如果不焯水直接煮，就會導(dǎo)致牛肉中的血水停留在牛肉和湯汁中，牛肉湯腥味會比較重；
