春節期間飲食的營(yíng)養方面和平時(shí)有那些要注意的？

春節間飲食保健注意三要點(diǎn)
春節是炎黃子孫的民族傳統節日。每逢佳節，合家團聚，喜笑顏開(kāi)，哪一家不酒肉飄香，筵席豐盛!然而，面對美味佳肴，在舞箸把盞、頻頻舉杯之際，勸君切莫飲食無(wú)度，尤其務(wù)必講究飲食衛生，以保持節日心情舒暢，身體康寧。

一.菜香莫貪食

盛宴空前，菜肴豐盛，煎、炸、燒、烤式樣繁多，美味佳肴會(huì )對人產(chǎn)生誘惑力。合理的飲食會(huì )給人增加必需的營(yíng)養供應，而暴飲暴食，則常常會(huì )為嘴貪口福而傷身，甚至招致疾病。因此，進(jìn)食須加節制，葷素相兼，油炸食品、甜食宜適量，以免驟然增加胃腸消化功能的負擔，引起消化不良而發(fā)生腹瀉，腹痛等癥狀，同時(shí)，特別奉勸患有冠狀動(dòng)脈硬化性心臟疾患者宜戒飽食；患有慢性肝臟疾患者宜戒糙食；患有慢性膽囊炎者宜戒油食；患有糖尿病者宜戒糖食。

二.酒美莫貪杯

“酒逢知己千杯少”。舉酒碰杯，古已有之，于今尤烈。古代著(zhù)名藥物學(xué)家李時(shí)珍指出：“少飲則和氣行血；痛飲則傷神耗血……”這堪稱(chēng)是至理名言。

歡聚把盞，確有興致，但是飲之過(guò)量，也能傷人。凡是酒類(lèi)都含有乙醇(酒精)，酒精還能干擾男性睪丸和女性卵巢的功能，損害生殖細胞。因此，酒后不宜同房受孕，否則可能會(huì )導致胎兒畸形。孕婦更加不宜飲酒。

歡慶佳節，親朋相聚，對酒當歌，請牢記：貪杯行少飲，勸酒人留情!

三.味惡莫貪口

春節菜肴，既要美食，又要衛生。辦年貨要適可而止，生熟食品要分開(kāi)存放在通風(fēng)涼爽的地方，要防蠅、防塵、防污染。切生、熟的刀和砧板一定要分開(kāi)，不得混用。菜肴要煮熟、煮透、現煮現吃；隔餐飯菜一定要回鍋充分加熱，色惡味餿者切莫珍惜，以防惹致疾病。有人很喜歡將蚶、牡蠣、貽貝、生魚(yú)、肉片用“打邊爐”的開(kāi)水燙一燙就吃，這種飲食習慣很不衛生，容易招致寄生蟲(chóng)病，必須把好“病從口入”這一關(guān)。
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春節瘦身期 如何抑制食欲
前言：如果想長(cháng)期保持苗條，最有效的方法恐怕只有控制飲食。可是在春節期間，各種美味佳肴當前，有沒(méi)有降低食欲的好辦法？相信你已經(jīng)嘗過(guò)用盡各種方法減肥卻沒(méi)效果的痛苦感受，究其原因，最重要的大概是：不了解自己的食欲，不知道自己是真餓，還只是食欲作祟。

關(guān)鍵1：饑餓與食欲是兩碼事兒

身體產(chǎn)生饑餓感是由體內的刺激產(chǎn)生。胃里沒(méi)東西時(shí)會(huì )收縮，如果還不補充食品，就會(huì )引發(fā)輕微的頭暈、發(fā)抖及血糖降低等癥狀。與饑餓感的形成完全相反，食欲是由外在刺激而產(chǎn)生，如美食光鮮的外表及香噴噴的味道、誘人的顏色等引發(fā)的。

當食欲突襲你的時(shí)候，怎樣擊退它們？來(lái)試試這些簡(jiǎn)單的點(diǎn)穴方法吧。

方法 1：將食指按在人中穴的部位，在 10秒鐘之內，迅速按30下。這種方法可以讓胃部立刻就不再有饑餓的感覺(jué)。但如果不想引人注目，最好不要在公共場(chǎng)所做。

方法 2：當你想吃零食時(shí)，用食指與中指的前端按壓手腕內側，然后沿著(zhù)拇指下方的部位慢慢按壓到小指。

方法 3：當你忍不住想要大吃一頓的時(shí)候，不妨用食指和中指的指尖按壓胸部肋骨和肚臍之間的中心點(diǎn)，在 10秒內做 30下。此法可使胃部產(chǎn)生飽脹感，有效減少饑餓感。

方法 4：遇到緊張或壓力的時(shí)候，你可能會(huì )食欲大增，這時(shí)兩手掌心相對互壓，從食指下方一直壓到肘關(guān)節部位，可消除緊張情緒，減緩壓力。

關(guān)鍵2：能吃是天生的嗎？

研究人員發(fā)現了一種叫Leptin 的蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)在決定食欲的大小上扮演了重要角色。當Leptin 在脂肪細胞內合成后，分泌到血液中，這時(shí)它會(huì )傳達訊號給大腦，告訴你已經(jīng)飽了。
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春節是中國人的傳統節日，家家戶(hù)戶(hù)免不了要聚在一起大吃一頓。但是隨著(zhù)物質(zhì)產(chǎn)品的極大豐富，如何吃好春節的大餐顯得越來(lái)越難，下面提供幾種家宴的方案供網(wǎng)友選擇。
一、四川風(fēng)味：蝴蝶海參、蟲(chóng)草鴨舌、鍋巴肉片、回鍋肉、魚(yú)香肉絲、開(kāi)水白菜、菠餃魚(yú)肚、銀球榨菜糕、蒜泥白肉、玉兔葵菜尖、白果燒雞
二、蘇州風(fēng)味：菊花青魚(yú)、糖醋黃河鯉、爆烏花、拆燴鰱魚(yú)頭、大煮干絲、跳竹蟶、 燉菜核、雞茸蛋
三、廣東風(fēng)味：五彩炒鮑魚(yú)、白云豬手、炊石榴雞、香滑鱸魚(yú)球、清蒸石斑魚(yú)、太極山楂奶露
四：山東風(fēng)味：繡球干貝、蟹黃蹄筋、雙色魷魚(yú)卷、浮油雞片、炒雞絲、整魚(yú)兩吃、孔雀開(kāi)屏
另外，除了給網(wǎng)友提供以上美食之外還要警告網(wǎng)友，雖然春節期間美食無(wú)限，但是還應該注意飲食上的講究，千萬(wàn)不要因為貪吃而生病。更要勸告飲酒的同志，千萬(wàn)不要貪杯。下面介紹一些關(guān)于春節飲食的注意事項，請您在春節期間保養好自己的身體。