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花生芽炒牛肉圖片

米花牛肉炒好吃做法

用料

花生芽 300克

牛肉 100克

生抽適量

料酒適量

鹽適量

胡蘿卜適量

做法步驟

1、牛里脊肉切條，加調(diào)料腌制一下，

2、花生芽去根洗干凈備用

3、熱鍋冷油

4、放入牛肉滑炒一下

5、加入花生芽和胡蘿卜翻炒一下，

6、斷生加調(diào)料，加入東古生抽

7、成品

花生芽炒牛肉圖片大全

冬天人們胃口不好，喜歡吃著清單的食物以下推薦五道家常菜：

香腸炒花生芽

原料：花生芽香腸韭菜末

制作：香腸加入少許油和水，先燜煮一下，再將微微煎出油脂；下入花生芽進去翻炒幾下后加入少許鹽調(diào)味，加入少許韭菜末翻炒均勻即可。

肉末炒山藥

原料：肉末山藥青紅椒

制作：燒熱鍋放入適量的油，將山藥放入鍋中煎炸至微微焦黃后盛出來備用；鍋中少油，將肉末入鍋煸炒，烹入適量的料酒、生抽和蠔油進去翻炒；加入煎過的山藥繼續(xù)翻炒，加入青紅椒和蒜末進去翻炒，再加入鹽調(diào)味翻炒均勻即可。

瑤柱蘿卜絲湯

原料：白蘿卜瑤柱

制作：將瑤柱放入小碗中泡一會兒；燒熱鍋放入適量的油，放入白蘿卜絲進去翻炒兩下，加入瑤柱進去翻炒，加入高湯煮至白蘿卜絲至透明，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，再加入小蔥末既可。

培根炒藕片

原料：藕培根紅辣椒

制作：熱鍋放少許油，將培根片進鍋煸炒；微微出油后加入少許紅椒和蒜末進去翻炒；加入藕片進去翻炒幾下后加入鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

牛肉炒萵苣絲

原料：牛里脊肉絲萵苣

制作：1. 牛肉絲后加入鹽、料酒、生抽和淀粉等拌均勻，分次加入少許水抓勻，腌制10分鐘；萵苣絲加入點鹽拌均勻腌制片刻。燒熱鍋放入適量的油，放入蒜絲進去爆香后放入牛肉絲煸炒，至其微微變色后加入萵苣絲進去翻炒幾下，加入少許鹽調(diào)味，出鍋前加入紅辣椒翻炒均勻即可。

花生芽可以和牛肉一起炒嗎

長壽菜。

食材清單

花生芽 300克、牛肉 100克、生抽適量、料酒適量、鹽適量、胡蘿卜適量

烹飪步驟

1.牛里脊肉切條，加調(diào)料腌制一下，

2.花生芽去根洗干凈備用

3.熱鍋冷油

4.放入牛肉滑炒一下

5.加入花生芽和胡蘿卜翻炒一下，

6.斷生加調(diào)料，加入東古生抽即可

花生芽炒牛肉圖片真實

花生芽又叫“萬壽果芽”，它是花生生芽之后的一種食品，富含蛋白質和粗脂肪，還含有鉀，鈉，鐵，鋅以及一些礦物質，適量食用可以降三高，降血脂，延緩衰老，抵抗疾病，是一種兼具食用和藥用價值的保健蔬菜。

花生芽可涼拌，清炒，爆炒，做火鍋等吃法都很美味，令人回味無窮。

一花生芽炒肉

食材：

花生芽 (300克)、五花肉 (150克)、青蒜 (適量)。

做法：

1.燒熱鍋，放入少量的油，下入五花肉煸炒。

2.將其中的大部分油脂煸炒出來，五花肉微微發(fā)焦時，下入姜片一起煸炒。

3.煸炒出香味后加入花生芽。

4.翻炒一下后，加入適量的生抽，鹽和胡椒粉等調(diào)料。

5.稍微燜一下后，花生芽微微變軟后加入青蒜。

6.翻炒均勻即可。

二、牛肉炒花生芽

食材：

牛里脊 (150克)、花生芽 (300克)。

做法：

1.牛里脊橫切成片，加入適量的水。

2.將水慢慢抓進去;用水沖一下。

3.將里面的水分全部擠出來，這樣能將牛肉里的血水帶出來。

4.再在牛里脊片中加入適量的鹽、料酒和適量的淀粉。

5.倒入適量的水，用手抓進去;再加入半個蛋清。

6.繼續(xù)用手抓，抓勻后放置一下。

7.燒鍋水，水開后下入腌制好的牛里脊片。

8.牛肉片變色后馬上撈出來。

9.提前準備好一小碗料汁：鹽、生抽、姜絲、大蔥、蠔油和胡椒粉。

10.燒熱鍋，放入適量的油，下入花生芽煸炒。

11.花生芽微微發(fā)軟后下入剛焯過水的牛里脊片。

12.翻炒幾下后下入剛才準備好的碗汁。

13.翻炒讓菜品都裹上料汁，煮開后下入準備好的小蔥段;翻炒均勻即可。

三、臘腸花生芽

食材：

花生米 (200g)、臘腸 (50g)、豆豉 (1勺)、干辣椒 (適量)、大蒜子 (適量)。

做法：

1.冷鍋冷油、小火炒配料。

2.臘腸肥肉炒到透明后倒入芽菜。

3.中火煸炒。

4.注入適量開水燜燒。

5.水快燒干時擱鹽調(diào)味即可。

四、素炒花生芽

食材：

花生芽 (250克)、香菜 (2根)、紅辣椒 (2個)、蒜 (適量)、蒸魚豉油 (適量)、油鹽 (適量)。

做法：

1.燒熱鍋，放少許油，下入蒜片和紅辣椒段翻炒。

2.翻炒出香菜后下入花生芽翻炒。

3.翻炒幾下后加入適量的蒸魚豉油和少許鹽。

4.繼續(xù)翻炒直至花生芽微微發(fā)軟后下入香菜。

5.翻炒至香菜剛剛變色即可。

五、爆炒花生芽

食材：

花生芽適量、尖椒1個、紅尖椒2個、食鹽適量、姜半塊、蒜4瓣、香油少許、葵花籽油適量、白糖少許、細香蔥適量。

做法：

1.新鮮花生芽去除根須、外皮，用清水漂洗干凈。

2.用手把花生芽掐成寸段。

3.鍋內(nèi)水燒開后放一小勺鹽，把花生芽焯半分鐘左右撈出瀝干。

4.備好蔥、姜、蒜、青尖椒、紅尖椒沖洗干凈。

5.青尖椒、紅尖椒和生姜分別切絲，香蔥、大蒜切末。

6.鍋燒熱倒入葵花籽油，放幾粒花椒炸香后撈出丟掉，隨后放入姜絲和青、紅尖椒絲翻炒。

7.鍋內(nèi)倒入花生芽大火快炒，加入少許鹽、白糖和蒜末翻炒幾下。

8.出鍋前淋少許香油盛盤，撒入香蔥末。

雖然花生芽的食用功效非常強大，但是要注意霉變的花生千萬不可再吃，而且，消化不良，高血脂和膽囊切除的患者也不宜食用花生芽，否則會加重病情。

生牛肉炒豆芽

食材清單

牛肉 500g 、豆芽 400g 、青菜 200g 、紅九九水煮魚濃縮調(diào)料 1袋

烹飪步驟

1.豆芽、青菜及其他配料洗凈備用；將牛肉洗凈切片，放些黑胡椒抓一下備用；

2.水煮開后，放豆芽、青菜及其他配料下鍋煮熟，裝盤備用；

3.牛肉過油煸熟盛入盤中，趁油鍋將紅九九水煮魚濃縮調(diào)料炒出香味，倒入食材中，攪拌均勻后就可以開吃

花生芽炒肉片圖片

花生自然生長發(fā)芽是可以吃的，部分地區(qū)人群食用花生芽與黃豆芽、綠豆芽相似。但如花生發(fā)芽是因為霉變導致，則絕對禁止食用。正常的花生發(fā)芽與豆芽外形相似，呈白色，具有豐富的營養(yǎng)價值，花生芽還有助于使花生中的蛋白質水解為氨基酸，有利于人體更好吸收。

但是需要注意，花生通常霉變發(fā)芽后可產(chǎn)生黃曲霉毒素，具有一定致癌性，因此出現(xiàn)霉變的花生不可食用。霉變的花生通常表皮會出現(xiàn)黑色或黃褐色的孢子菌絲，可能還會伴有發(fā)霉腐爛的氣息，建議不要食用，以免對身體造成負面影響。

除花生以外，還有其他食物發(fā)芽時也應注意，如土豆在發(fā)芽時會產(chǎn)生名為龍葵堿的毒素，食用后會導致部分人群出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。如大蒜、洋蔥發(fā)芽，通常可以繼續(xù)食用，不會對人體產(chǎn)生毒素或影響。日常生活中還應注意食物的搭配、膳食結構是否合理，盡量選擇新鮮的食物進行食用，避免出現(xiàn)食物中毒。

花生芽牛肉怎么做好吃

芽苗類蔬菜不論是種芽菜還是體芽菜，均非常鮮嫩，為保持其風味及營養(yǎng)成分，芽苗菜以生食為好。芽苗菜提倡生食，有以下幾方面原因：

（1）芽苗菜生長時間短，所食部分均是植物幼嫩的芽體，不宜用大火煮、炒。

（2）芽苗菜多采用無土免營養(yǎng)液栽培，生產(chǎn)過程潔凈衛(wèi)生，便于生食。

（3）生食時只需略加調(diào)料，即可保持芽菜的柔嫩、清脆的特點，并保留芽菜獨特的風味品質。

（4）生食可最大限度保護芽苗菜的營養(yǎng)成分。經(jīng)常以生食方法食用芽苗菜最有利于人體健康。

中國各大菜系中烹調(diào)技術最講“火候”。芽菜烹調(diào)時火候特點就是火急、油熱、出鍋快。炒一、二分鐘即起鍋，炸大多要掛面糊，熱油下鍋后即撈出。為保持芽菜鮮嫩清脆特點可用“熗”芽菜，即用熱花椒油、辣椒油倒入洗凈的芽苗菜中，拌勻就可食用。也可用雞湯調(diào)入水淀粉制成湯汁倒在碼放盤中的體芽菜上。

多種芽苗菜可作湯，但必須是湯內(nèi)放好調(diào)料，待燒開后放入芽苗菜，隨即將湯倒出上桌。其目的也是為了保持芽苗的鮮嫩及顏色，作到色、香、味、養(yǎng)俱全。

北方人喜吃面食，如面條、饸鉻、撥魚、面片、柳葉、貓耳朵、面疙瘩。吃時將煮熟的面食撈出，澆入鹵、醬等佐料。除此之外，多放各種面碼。此種食品之所以受到廣大民眾的喜愛，其原因在于：味美、方便、實惠、營養(yǎng)。多種芽苗菜可作面碼，但尤以香椿芽（樹芽、種芽）、花椒芽、蘿卜芽、蕎麥芽最好。下面例舉常見的芽苗菜菜譜，主要有：

1.熱菜

①蒜蓉豆苗

②豆苗蝦片

③豆苗炒荸薺

④醬燒筍豆苗

⑤春芽烘蛋

⑥炸香椿魚

⑦香椿炒雞蛋

⑧苜蓿芽蛋餅

⑨苜蓿芽炒雞蛋

⑩銀芽椒絲炒雞柳

⑾豆芽菜西芹火腿絲