作為河南省的首府,鄭州的菜肴當然以“豫菜”為主。在鄭州的飯店餐館中有“鯉魚(yú)焙面”、“桶子雞”、“套四寶”等具有當地特色的菜點(diǎn),另外還有小籠包子、黃燜魚(yú)、江米切糕等地方風(fēng)味小吃。鄭州比較著(zhù)名的專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)豫菜的酒樓有河南食府和豫順樓飯莊等名店。 河南食府 河南食府是河南省首家豫菜基地,它把地處中原的河南民俗、風(fēng)土、人情、文化巧妙的融為一體,是省會(huì )鄭州經(jīng)營(yíng)精品豫菜及豫地風(fēng)味小吃的餐飲名店。河南食府以經(jīng)營(yíng)精品豫菜為主要特色。隆重推出傳統精品豫菜、豫圣肴饌、洛陽(yáng)水席及原地道風(fēng)味小吃。食府精品豫菜有:牡丹燕菜、炸紫酥肉、翡翠鱸魚(yú)絲、扒山珍、鍋貼豆腐等。 電話(huà):(0371) 6213336 6222108 地址:鄭州市人民路25號(人民路與太康路交叉口西北角) 豫順樓飯莊 豫順樓飯莊是鄭州市飲食公司為振興豫菜,重揚鄭州歷史名店--豫順樓,于1999年10月興辦的。豫順樓廚師長(cháng)趙喜亮在第四屆全國烹飪大賽中,以"蘭花魚(yú)翅""猴頭羊素肚"兩個(gè)熱菜獲得金牌,面點(diǎn)師魏秀文制作的"三鮮伊府面"套餐在第四屆全國烹飪大賽中獲套餐金牌,醬菜師毛山根制作的"五香肘花"在國內貿易部舉辦的聯(lián)展聯(lián)銷(xiāo)活動(dòng)中被評為"中國名菜"。該店的冷拼造型新穎、色彩絢麗,"孔雀開(kāi)屏""松鶴延年"等無(wú)不形象逼真、栩栩如生。 電話(huà):(0371)7933777 地址:鄭州市金水路53號(鄭州大學(xué)醫學(xué)院立交橋下) 鄭州烤鴨店 鄭州烤鴨店的主打名菜“鄭州烤鴨”外型美觀(guān)、紅潤油亮,具有外脆里嫩、肥而不膩、味道鮮美的特點(diǎn),曾榮獲國家“金鼎獎”。鄭州烤鴨店還以經(jīng)營(yíng)中國烹飪協(xié)會(huì )認定的中華名吃“葛記燜餅”、“蔡記蒸餃”、“三鮮伊府面”而享譽(yù)鄭州。另外,該店還精心制作各種名肴大菜,名菜有:“玉珠雙珍”、“雪山廣海”、“鐵鍋蛋”、“芙蓉海參”、“清湯荷花”、“蓮蓬雞”等。 電話(huà):(0371)6231074 5954582 地址: 鄭州市人民路10號紫荊山橋頭東 更多鄭州好吃的地方:
鄭州都有什么好吃的?
2021年06月30日 04:47:16100
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