有豆牛肉嗎
用料:牛腩 1000克、干黃豆 250克、姜片 8片、蠔油 1勺、醬油 2勺、十三香調料 1勺、豆瓣醬 2勺。
做法步驟:
步驟 1
干豆子提前一夜泡發(fā)好備用。
步驟 2
2斤牛腩切塊冷水下鍋放姜片料酒，大火煮開(kāi)撈出沖洗干凈瀝干備用。黃豆也沖洗干凈用熱油炸黃豆至微微變色撈出備用。
步驟 3
少許油下黃冰糖炒糖色下牛腩炒上色后下2勺豆瓣醬炒香。下水淹沒(méi)牛腩，下十三香粉，料酒、醬油蓋鍋蓋大火煮30分鐘。
步驟 4
下黃豆中小火40分鐘，水少了再加點(diǎn)，最好沒(méi)過(guò)牛腩。
步驟 5
最后留一點(diǎn)湯別收的太干了， 少許鹽提味，撒上蔥花、香菜就可以出鍋了。
牛肉豆是什么
按鍵豆蹄筋功能是高壓鍋的一個(gè)功能，主要是用來(lái)燉一些：豬蹄、豬尾、牛肉、牛腱等食物，因為這種食物比較難以燉爛，而且燉的時(shí)間較長(cháng)，普通時(shí)長(cháng)都要在45分鐘左右。
豆花牛肉是牛肉嗎
重慶豆花牛肉的牛肉，他確實(shí)是真的牛肉，只是說(shuō)這個(gè)牛肉的話(huà)量會(huì )比較拿手，你問(wèn)他價(jià)格會(huì )比較貴，如果說(shuō)你給的錢(qián)多的話(huà)，他也可以把份量給你贊助一點(diǎn)當然的話(huà)，這個(gè)東西的話(huà)就看你自己舍不舍得掏錢(qián)，舍得掏錢(qián)的話(huà)，你可以吃到更多的牛肉。
牛肉和豆腐
食用牛肉是屬于肉類(lèi)之中的紅肉，而豆腐可以稱(chēng)之為素肉或者是植物蛋白制品，食用牛肉一般是動(dòng)物蛋白制品，其兩者具有相對相似的口感，并且在一些菜肴中可以做到比較不好辨認，但其兩者的本質(zhì)區別是它們不是同一種食材，但是可以進(jìn)行混用。
牛肉和豆類(lèi)
燉牛肉放綠豆熟的不快。
如果要燉牛肉熟的快，可以在燉牛肉的時(shí)候放上一兩顆山楂也可以有效的軟化肉質(zhì)，加快牛肉軟爛。因為山楂中含有一定量的脂肪酶和山楂酸，可以促進(jìn)脂肪分解，同時(shí)提高蛋白分解酶的活性，而牛肉的主要成分就是蛋白質(zhì)和脂肪，所以山楂可以破壞牛肉細胞結構，使肉質(zhì)軟爛。
牛肉吃起來(lái)像豆腐
牛肉卷不是真的牛肉，是豆制品加香精制成的
牛肉 豆子
主料：牛肉,老抽,八角,糖,姜和事先一天前泡好的豆子。
1,豆子和肉過(guò)水。
2,鍋里開(kāi)始炒糖，火不能太大哦。
3,炒好的糖是紅色的，火大了變黑。
4,把肉到進(jìn)去，然后放少許的老抽，再放蔥姜和八角，翻炒一下。
5,放水，鹽、糖、雞粉、還有豆子，大火燒開(kāi)。
6,然后小火燒大概50分鐘左右，再大火收汁，成品出來(lái)了。
豆腐和牛肉
清燉牛肉燉豆腐這樣做
主料
牛肉500克
北豆腐1塊
輔料
料酒適量 香葉適量 八角適量 食鹽適量 白糖少許 生抽適量 醬油適量 蔥適量 姜適量
步驟1
牛肉洗凈后，逆紋切成稍大些的塊，入冷水鍋中氽燙去血沫，然后用清水沖洗干凈
步驟2
豆腐切塊用開(kāi)水加少量的鹽浸泡備用
步驟3
準備個(gè)干凈的鍋，不倒油，放牛肉干炒至牛肉沒(méi)有水份。然后再放蔥姜煸炒，并烹入料酒
步驟4
全部放入高壓鍋內，加入所有的調料和適量的清水，上氣后45分鐘左右至軟爛，再放豆腐燉10分鐘
牛肉煮豆好吃嗎
主料：白豆500克、牛肉(肥瘦)500克
輔料：胡蘿卜300克、栗子（鮮）200克
調料：冰糖5克、大蔥10克、姜10克、醬油15克、料酒10克、植物油15克
做法
1.將白蘿卜和胡蘿卜洗凈、去皮、切成塊。
2.將牛肉切成3至4厘米大小的塊。
3.將板栗兩層皮都剝去；蔥姜切成段和塊。
4.炒勺燒熱，放植物油，將牛肉及蔥姜投入，用大火炒至肉色變白，盛出；用剩下的油炒白蘿卜、胡蘿卜塊，至將焦未焦時(shí)盛出。
5.鍋中放牛肉、白水一大碗、醬油、料酒、冰糖，用旺火燒開(kāi)后改微火燉煮1小時(shí)。
6.在煮好的牛肉鍋中放入白蘿卜、胡蘿卜及板栗，至變軟后再稍煮汁即可。
牛肉與豆類(lèi)可以吃嗎
腎豆燉牛肉，可以的，腎豆跟黃豆的功效差不多，都是對人體非常有益的一種豆類(lèi)，燉牛肉的時(shí)候可以放一些腎豆，不過(guò)提前要把順道給泡一泡，然后燉的時(shí)候就比較容易燉爛了，腎豆的形狀跟人的腎類(lèi)似，所以說(shuō)叫做腎豆，發(fā)生的都是煮著(zhù)吃，或者是燉肉吃
牛肉可以和豆類(lèi)吃嗎
牛肉能和豆腐一塊燉，牛肉燉豆腐，超好吃，做法如下。
用料 牛腩 750克 豆腐 1塊 料酒 1勺
醬油 1勺 鹽 依個(gè)人口味 冰糖 2克 姜 3片
八角 1個(gè) 桂皮 1塊 十三香 2克
做法步驟
1、牛腩切塊焯水撈出備用
2、鍋里倒油下入姜八角炒出香味
3、加入牛肉翻炒
4、加入醬油，料酒，十三香，黃豆醬，冰糖，翻炒均勻
5、加水沒(méi)過(guò)肉，大火燒開(kāi)，轉小火慢燉，燉40分鐘左右，這段時(shí)間可以把豆腐切小塊備用
6、加入切好的豆腐再燉20分鐘左右，如果湯少可以適當調整時(shí)間，湯多就最后大火收汁。出鍋前嘗一下味道，因為豆瓣醬是咸的，每個(gè)人口味不一樣，如果覺(jué)得淡在加點(diǎn)鹽調味。
7、盛出裝盤(pán)，配上米飯。
