家常土豆胡蘿卜燉牛肉高壓鍋
用料
牛肉一斤
土豆兩個(gè)
胡蘿卜一根
生姜大蔥少許
香葉大八角等香料少許
檸檬片或山楂少許
老抽料酒少許
步驟1
牛肉切塊，一元硬幣大小，冷水下鍋焯水，去除血沫。然后倒入電壓力鍋，加料酒，大蔥段，生姜片，檸檬片或山楂，不放鹽，一碗水。因?yàn)榧矣行∨笥眩叶ㄔ谔憬罱。氖昼娮笥摇?/p>
步驟2
燉肉期間將土豆，胡蘿卜切成滾刀塊，偏大點(diǎn)耐燉。香菇可以隨肉燉，也可隨土豆放。
步驟3
肉燉好后，將蔥段，姜，胡椒粉，大八角，香葉等料頭用少許油爆香，倒入土豆胡蘿卜等翻炒幾下，將燉肉及湯一起倒入鍋中燉，加老抽。十分鐘待土豆熟了，加入耗油，鹽即可出鍋。因?yàn)楹⒆酉矚g菜湯拌飯，沒有樂意收汁。
胡蘿卜土豆燉牛肉好吃嗎
準(zhǔn)備材料：牛肉250克、胡蘿卜1個(gè)、土豆1個(gè)、蔥2根、蒜2瓣、八角、香葉、桂皮、鹽1小匙、醬油2湯匙、老抽1/2小勺、料酒1湯匙、食用油1大匙
一、準(zhǔn)備所需材料。
二、牛肉切成2厘米左右的小塊，土豆、胡蘿卜去皮切成丁。
三、鍋內(nèi)加入清水，放入牛肉塊，大火加熱。
四、煮至水開后，將牛肉塊的血沫煮出。
五、然后撈起，用開水沖洗一下。
六、鍋內(nèi)放油燒熱，放蔥、蒜炒出香味。
七、再倒入牛肉塊翻炒幾下。
八、然后加入八角、桂皮、香葉。
九、再加入開水，水能沒過牛肉。
十、加入醬油、老抽、料酒。
十一、再大火煮。
十二、將牛肉移至瓦煲內(nèi)。
十三、再加入土豆、胡蘿卜。
十四、繼續(xù)燉30分鐘左右，直到湯汁收濃，牛肉軟爛，土豆軟綿，然后加入鹽調(diào)味。
十五、最后撒上蔥花即可出鍋。
高壓鍋可以牛肉土豆胡蘿卜一起燉嗎
制作方法
1、牛肉切3CM大小塊，焯水備用。
2、放入高壓鍋加啤酒一聽，不用水，加入醬油、鹽、冰糖、蔥姜段、大料、香葉，燉20分鐘。鹽糖比1:1，醬油2大勺。
3、放氣后放入土豆塊、胡蘿卜塊，開蓋繼續(xù)燉15分鐘，至土豆綿軟即可。
電壓力鍋?zhàn)雠Ｈ鉄跬炼沟淖龇ǘ?/p>
食材主料
牛肉、土豆、胡蘿卜、蒜、姜、蔥各適量。
食材輔料
油、鹽、料酒、白糖、味精、醬油等。
制作方法
1、 牛肉洗凈，切成塊。
2、土豆去皮洗凈后切塊，胡蘿卜洗凈后切塊。
3、蔥洗凈后切成小節(jié)，姜蒜去皮后，洗凈并菜刀拍開。
4、在炒鍋?zhàn)⑷肜渌蠡馃_，將牛肉放入，加少許料酒，燙熟后撈出。
5、將高壓鍋洗凈后，放入煮熟的牛肉、胡蘿卜、土豆、姜和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響三十分鐘，即可關(guān)火。
6、等到高壓鍋冷卻后，打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。
土豆胡蘿卜燉牛肉的做法
步驟/方式1
牛肉冷水下鍋，放入蔥姜花椒大料焯去血水去腥
步驟/方式2
香菇也焯水
步驟/方式3
西紅柿十字刀，用焯過香菇的水燙一下西紅柿，去皮
步驟/方式4
準(zhǔn)備食材
步驟/方式5
香菇土豆胡蘿卜切丁
步驟/方式6
油熱放入花椒大料
步驟/方式7
放入牛肉翻炒放入料酒
步驟/方式8
加入蔥姜桂皮香葉翻炒出香味
步驟/方式9
加入蠔油，生抽，十三香，鹽，老抽
步驟/方式10
放入胡蘿卜、香菇，翻炒
步驟/方式11
加入熱水，（一定要熱水）多添一些，因?yàn)榕Ｈ庖獰鹾芫茫蠡馃_
步驟/方式12
加入西紅柿小火燉半小時(shí)
步驟/方式13
最后放入土豆，大火燒開轉(zhuǎn)小火再繼續(xù)慢燉20–30分鐘，如果鍋里沒水了，繼續(xù)添熱水）慢燉
步驟/方式14
小火慢燉，直到軟爛。放入雞精。關(guān)火，可以在燜五分鐘
步驟/方式15
出鍋啦好香哦，喜歡喝湯就多添一些水哦
牛肉燉胡蘿卜 高壓鍋
8分鐘就可以了，以下是牛肉燉胡蘿卜的具體做法。；
主料：牛腩600g、胡蘿卜200g；輔料油15ml、香菜1顆、紅油豆瓣醬2勺、料酒30ml、八角2顆、生姜4片、洋蔥15g、白糖1勺鹽2g；
步驟：；
1、準(zhǔn)備調(diào)料（洋蔥，香菜，生姜片，八角 ，紅油豆瓣醬）；
2、先把牛腩冷水下鍋焯水后撈起；
3、鍋內(nèi)加入底油；
4、溫油下洋蔥，生姜片和八角爆香；
5、再把豆瓣醬加入爆香；
6、加入牛肉不斷的煸炒至全部沾上醬料；
7、沿著鍋邊加入料酒翻炒均勻；
8、加入開水，水量和食材平；
9、煮開；
10、把煮開的牛腩和湯汁全部倒入電壓鍋壓35分鐘；
11、胡蘿卜去皮切成滾刀塊；
12、等時(shí)間到排氣打開加入胡蘿卜塊；
13、嘗試一下味道再加入鹽調(diào)整味道；
14、加入白糖再蓋上壓8分鐘即可；
15、撒上香菜碎上桌
胡蘿卜土豆燉牛肉的做法大全家常
主料
大蔥一根、牛肉一斤、胡蘿卜一根
輔料
蒜瓣適量、料酒適量、八角適量、豆瓣醬適量、鹽適量、醋適量、紅燒醬油適量、生姜適量
1. 牛肉切小塊焯水撈起備用（切的時(shí)候按肉的紋理切，這樣燒出來肉嫩口感好），
2. 胡蘿卜切滾刀塊，
3. 蔥切段，生姜蒜瓣切片，
4. 鍋里倒入油，油熱后放入生姜蒜片八角和兩節(jié)蔥段下鍋炒香，
5. 到入牛肉下鍋翻炒，放入料酒，紅燒醬油，豆瓣醬，一點(diǎn)點(diǎn)醋翻炒至鍋干，
6. 到入水（最好用開水，冷開水），末過牛肉上面一些，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燜四十分鐘，
7. 然后到入胡蘿卜，放鹽翻炒均勻，蓋上鍋蓋繼續(xù)燜二十分鐘，
8. 最后放入剩下的蔥段大火收汁，不要把汁收干留點(diǎn)湯汁，
9. 做好后盛出澆上湯汁就可以了。